Chokoladekage med kaffe creme og rom

Chokoladekage med kaffe creme og rom

Denne kage er simpelthen fantastisk med sin chokoladearoma. Den består af luftkiks, creme med kaffe, chokoladeglasur og rumimprægnering. I stedet for rom som en imprægnering vil brandy gøre.

Chokoladekage med kaffe creme og rom

Du skal bruge

  • Til kiks:
  • - 120 g sukker, mel
  • - 4 æg
  • - 2 spsk. kakao skeer;
  • - 1 spsk. ske med bagepulver.
  • Til vanilte:
  • - 300 ml mælk
  • - 60 g chokolade, sukker
  • - 3 æggeblommer
  • - 1 spsk. ske med kakao, kaffe, mel.
  • Til glasur:
  • - 100 g chokolade;
  • 50 ml fløde
  • - 20 g smør
  • Til imprægnering:
  • - rom eller cognac

instruktion

1

Forbered først kiks: til dette, visp med et halvt sukker for at danne et stærkt skum. Separat visp æggerne med sukkerresterne for at lave en hvid creme. Kombiner piskede hvide og æggeblommer. Sigt i denne masse mel, tilsæt kakaopulver og bagepulver til dejen, bland forsigtigt.

2

Form bagefedtet med olie, hæld dejen på det, bages kiks i ca. en halv time ved en temperatur på 200 grader. Lad det færdige kiks stå i 3 timer for at afkøle.

3

Mens du tager hånd om fløden: pisk æggeblommer med sukker, tilsæt mel og kakaopulver. Hæld i mælken og kog den over lav varme, indtil den er tyk. Ved slutningen af ​​tilberedningen skal du sende brudt chokolade og kaffe til fløden.

4

Til glasurfyld med varm creme brudte chokolade, bland op til elasticitet, hæld i vegetabilsk olie, bland op til homogenitet.

5

Skær kiks i tre stykker. Medium kager imprægner med rom eller cognac, hvile med fløde, tilslut. Fyld toppen med chokoladeisolering. Chokoladekage med kaffekrem og rom bør infunderes i 4 timer.

0