LovesTheTeam.com

instruktion

1

Mest af alt i sort brød indeholder vitaminergruppe B, som anses for afgørende for normal drift af centralnervesystemet (CNS) og forskellige organer. Vitamin B1 (thiamin), som i dette produkt er særlig store, gavnlige virkninger på centralnervesystemet tilstand, muskler og hjerte. Det er ham der er ansvarlig for en god hukommelse og klarhed i tanker.

2

Og indeholdt i sort brød vitaminer B5(pantothensyre) og B6 (pyridoxin) er involveret i protein, kulhydrat og fedtstofskifte, bidrager til at reducere skadeligt kolesterol i blodet og har en positiv effekt på præstationen. En pantothensyre stimulerer også produktionen af ​​kortikosteroidhormoner, som har en antiinflammatorisk virkning.

3

Vitamin B2 (riboflavin), til stede i sortbrød i lidt mindre mængder betragtes som en antioxidant. Det understøtter funktionerne i mange systemer i den menneskelige krop, herunder kardiovaskulær, nervøs og fordøjelseskrævende, og har også en gavnlig effekt på hæmatopoiesis. Nå er vitamin B9 (folinsyre) aktivt involveret i dannelsen af ​​nukleinsyrer RNA og DNA. Det er især nyttigt under graviditeten.

4

En mand får med sort brød og en mereet vigtigt vitamin - B3 eller nikotinsyre. Dette stof bidrager til normalisering af fedtstofskifte og dannelse af energi. Og nikotinsyre beroliger nerverne perfekt, forhindrer udviklingen af ​​diabetes og hypertension. Godt, vitamin B7 (vitamin H) indeholdt i dette produkt regulerer udveksling af sukker i kroppen.

5

Derudover indeholder dette produkt en masseE-vitamin, som hjælper med at fjerne skadelige toksiner fra kroppen og styrke det menneskelige immunsystem. Det antages, at det hjælper med at forhindre dannelsen af ​​maligne celler.

6

Ud over vitaminer er sort brød også rigforskellige mikroelementer, blandt hvilke der er natrium, magnesium, kalium, calcium, zink, selen, iod og andre. Ikke overraskende betragtes dette produkt som den mest nyttige blandt bagværk. Der er en opfattelse, at en skorpe af sorte brød, hvidløgshakket fra hjertet, er et glimrende forebyggende middel mod forkølelse.

7

På trods af sine åbenbare nyttige egenskaber oghøj værdi, sort brød anbefales ikke til personer, der lider af mavesår, gastrit eller høj surhed i maven. Det er skadeligt for dem, der er tilbøjelige til at opblive. Sådan brød er sværere at fordøje, kan forårsage brygning og har en høj surhed, som beskytter produktet mod udseendet af mug i det.

Tip 2: Hvilke vitaminer er i sort brød

I mange århundreder var sort brød enaf de mest populære fødevarer i Rusland. På grund af det høje udbytte af rug var prisen på sort brød lavt. Samtidig hjalp et kompleks af vitaminer indeholdt i rugbrød folk til at forhindre forskellige sygdomme.

B-komplekse vitaminer

Mest af alt er sort brød rig på gruppe B-vitaminer. Disse elementer er vandopløselige. Modsætning det fedtopløselige, de ikke ophobes i kroppen, så vitaminmangel af vitaminer B-gruppe er ofte, men den overflod - meget redko.Osnovnymi vitamin B-kompleks, der er indeholdt i den sorte brød, er B1 (thiamin) og B5 (pantothensyre) . Thiamin er nødvendig til normal drift af de nervøse og kardiovaskulære systemer, såvel som normal fordøjelse. Der er behov for pantothensyre for mange vigtige metaboliske processer, der forekommer i kroppen på daglig basis cheloveka.Ostalnye B-vitaminer er til stede i rugbrød blot i mindre mængder. Blandt dem er B2 (riboflavin), B6 ​​(pyridoxin) og B9 (folsyre). Riboflavin er nødvendig for metabolisme, påvirker synet og huden. Pyridoxin regulerer nervesystemet, er involveret i blod dannelse og dannelsen af ​​antistoffer. Folinsyre er meget vigtigt at skabe en sund kletok.Cherny brød er også rig på cholin, som konventionelt betegnes som vitamin B-kompleks. Cholin er vigtigt for nervesystemet, gavnlige virkninger på hukommelsen, er involveret i metabolismen af ​​kulhydrater, regulerer insulin niveauer og har en leverbeskyttende effekt.

Andre vitaminer

Ud over B-vitaminer indeholder sort brødvitaminer E, PP (nikotinsyre) og H (biotin). E-vitamin er en vigtig antioxidant og stærk immunmodulator, reducerer risikoen for kræft. Nikotinsyre spiller en vigtig rolle i redoxprocesser. Biotin regulerer udveksling af proteiner, fedtstoffer og sukkerarter.

Minerale stoffer

Ud over de forskellige vitaminer, rugbrødhøjt indhold af mineraler. Blandt dem er sporstoffer som jern, zink, jod, kobber, mangan, selen, chrom, fluor og silicium. De makronæringsstoffer, der er særligt rige på sortbrød, omfatter kalium og fosfor. I et mindre antal sorte brød indeholder essentielle makronæringsstoffer såsom magnesium og kaltsiy.Rzhanoy brød er nyttig ikke kun på grund af de forskellige vitamin og mineral sammensætning, men også på grund af det høje indhold af essentielle aminosyrer og fiber. Når man køber sort brød, er det tilrådeligt at vælge den, der blev bagt på en rug starter uden brug af gær. Sådan brød er mere nyttigt.