LovesTheTeam.com

instruktion

1

At vælge en lys mayonnaise skal være opmærksompå fedtindholdet af produktet. Andelen af ​​fedt i kalorier med lavt kalorieindhold bør ikke overstige 40%. I butikker finder du endnu nemmere mayonnaise med 20-30% fedtindhold, men det er næppe muligt at kalde en sådan sammensætning med mayonnaise. Hoveddelen af ​​denne sauce er smør, og det er meget kalorisk. I lys majones tilsættes mindre olie og mere vand, hvilket påvirker produktets egenskaber og gør sådanne saucer mere flydende. Så lad det ikke forstyrre dig, at konsistensen ikke bliver tyk. Hvis saucen er tyk, så er det sandsynligvis, at producenterne tilsatte et fortykkelsesmiddel til det. Den mest harmløse indstilling er stivelse, men den indeholder en stor mængde kulhydrater. Men kunstige additiver kan også anvendes som fortykningsmidler.

2

Hvis du vil købe lys mayonnaise, såVær opmærksom på brændværdien. Fede saucer indeholder mindst 500-600 kalorier, og kalorieindholdet i lys mayonnaise kan være 250-300 kalorier pr. 100 gram produkt. Men husk at denne indikator ikke kan være for lav. Faktum er, at olien, som ifølge standarden skal være den vigtigste ingrediens i denne sauce, er meget kalorisk.

3

Undersøg grundigt sammensætningen. Ifølge GOST kan det omfatte sådanne komponenter som smør, æggeblommer, eddike, sukker, sennep og også vand. Ifølge loven skal ingredienserne nævnes først, som er indeholdt i sausen i den største mængde. Mest sandsynligt, i lys majones, vil en sådan ingrediens være vand. Ingen kunstige tilsætningsstoffer i denne sauce kan være.

4

At købe en kvalitets lys mayonnaise,Undersøg omhyggeligt emballagen. På den finder du oplysninger om producenten, sammensætningen af ​​produktet, fremstillingsdatoen for produktet, samt vilkårene for opbevaring af saucen. Hvis oplysningerne er ufuldstændige, er det bedre at nægte køb af sådan majones. Hvad angår selve containeren, er det bedre at købe saucer i glasburer. Dette materiale er økologisk og giver dig mulighed for at vurdere sammensætningen og farven af ​​sammensætningen i butikken. Farven på saucen varierer fra mælk til lysegul, men den kan ikke være lys gul, det angiver tilstedeværelsen af ​​farvestoffer i produktet. Lette kalorieholdige saucer er normalt lettere end kalorieholdige saucer. Konsistensen af ​​lys mayonnaise vil være ret flydende, men samtidig homogen.

Regel en - vælg mayonnaise

Smag og konsistens af påfyldning påvirker direktehvad vil du ende med. Mayonnaise promazyvaet alle lag salat undtagen toppen. Vælg et produkt med højt fedtindhold og tyk nok. Selvom du er på en diæt, må du ikke forkæle skålen med kalorier med lav kalorieindhold af denne sauce! Det vil vise sig meget velsmagende og usædvanligt, hvis sammensætningen af ​​mayonnaise er citronsaft.

Regel to - et sæt ingredienser

Hver værtinde har sin egen opskriftmadlavning denne salat, så her er alt det individuelle. Standard sæt produkter er som følger: - makrel (dåse) - Mayonnaise - kogt kartoffel og gulerod - hårdkogte æg - løg, fortrinsvis rød - grøn.

At gøre din salat stolthed ogbeundring, husk - alle komponenter, undtagen fisk og løg, skal gnides på en lille rist. "Mimosa" er en "ædle" salat, hvor tilstedeværelsen af ​​store stykker er simpelthen uacceptabel.

Regel tre - alternative lag

Nogle elskerinder begynder at skifte lag med fisk.Dette er den nemmeste mulighed, men hvis dit mål er at gøre lækre, følg denne plan: 1. Bundlaget er lavet af revet kartofler på en lille rist. Tag halvdelen af ​​den tilberedte mængde og spred den, så den helt lukker bunden af ​​salatskålen. Stram det ikke stresset, salatets højde er i luftighed. Den næste fase er fisk. Vær opmærksom på det fuldstændige mangel på knogler! Tag en tallerken, læg fisken ud, gå igennem, og smør den derefter med en gaffel, og få en enkelt og blød blanding. Og læg derefter et lige lag på kartoflerne. Næste kommer bue. På hvor lille du skærer det, vil salatens smag afhænge, ​​så prøv. Hvis i stedet for røde løg, sætter du det sædvanlige, her er tippet: efter skæring, hæld det med varmt vand i 10 minutter, vrid derefter ud og kun læg det på fisken. Du kan hælde lidt olie på toppen af ​​dåsebeholderen. Så du vil fjerne ubehagelige bitterhed af løg. Det næste lag er de resterende kartofler, igen skal det omhyggeligt fordeles over skålen; Derefter knustes på turnen på en lille gratinerede gulerod. For elskere af surhed kan du tilføje et æble til gulerødder. Det sidste stadium - æggene, og mere specifikt - proteinerne slibede igen på et rivejern. Da dette er den sidste "gulv", er det yderligere nødvendigt at omhyggeligt dække alt med mayonnaise og dermed "forsegle" Mimosa.

For at gøre salat til et rigtigt mesterværk, husk - hvert lag er grundigt gennemblødt med mayonnaise og saltet. Det er vigtigt ikke at overdrive det med dressing, men ikke at lade salaten tørre.

Regel fire - smukt dekoreret

Udseendet af "Mimosa" er den anden del af arbejdetværtinde. Salaten modtog sit navn fra, at dens øverste del er dekoreret med en grønt græs og revede æggeblommer, der efterligner en mimosa-plantens bløde kvist. Disse gule bolde-blomster minder om en forårssol og varme. Derfor skal vi forsøge at skabe en følelse af forårssalat. For at gøre dette skal æggeblommer male på en fin rist og lige jævnt fordele dem over salatfladen og dekorere kanterne med greens. Mayonnaise at smøre det øverste lag salat er ikke nødvendigt.

Du skal bruge

• Knolde af kartofler unge-4 stk. Hakket fisk-200 g, løg, ost, mayonnaise, citron, smør, sojasovs, jordet sort peber, paprika, salt

instruktion

1

Kartofler skal vaskes, skræl ikke, skæres aflangsgående "cap" og vælge en teskefuld af kernen, således at vægtykkelsen var omkring 6 mm. Den fremstillede kartoffel sætte et stykke smør, hæld ½ tsk sojasovs.

2

Fiskhakket er fremstillet af gedde, aborre, torsk osv. I hakket kød tilsættes svinefedt eller kyllingfedt (fra skinke), tilsæt salt, peber, drys med citronsaft, tilsæt æg. Løg tilføjer ikke.

3

Derefter fylder kartoflerne tættilberedt hakket kød med en lille dias. I en skål finhak løg, gril ost, drys 2 tsk. paprika, salt og tilsæt majones, blandes grundigt - blandingen skal være meget tyk. Med denne blanding forsigtigt og tæt dækker kartoflerne med hakket kød som låg (en tykkelse på ca. 5-8 mm).

4

Sæt en grill på et bageplade, grilllæg kartoflerne og sæt i ovnen på 1/3 af bunden af ​​ovnen. I bunden af ​​ovnen anbringes et andet bageplade. Tænd ovnen (øverste bundvarme) ved 180 grader. Når toppen blusser (15-20 minutter), skift til lavere varme og en temperatur på 170 grader. Bagningstid er ca. 1 time.

instruktion

1

Kog vegetabilsk bouillon.Kold ½ kop bouillon, hæld halvdelen af ​​og bland med 1 spiseskefuld stivelse. Hæld den anden halvdel af bouillon i en kasserolle eller scoop, bring kog og hæld i bouillon med stivelse fortyndet i det. Hæld gradvis, konstant blande. Når indholdet af gryden er tykkere, sluk og lad den afkøle.

2

Placer den afkølede gelé i blenderskålen,vis det med høj hastighed. Du kan piske majones i en kombination. Tilsæt derefter salt og sukker til smag, lidt sennep, citronsaft eller æblecidereddike, olivenolie. Fortsæt med at slå.

3

Når majonesens struktur bliver homogen, kan duTilsæt der et valg af hvidløg, nødder, persille eller dill, syltede agurker, koriander eller ingefær. Alle disse tilsætningsstoffer giver mayonnaisen en unik smag. Så er det nødvendigt at piske produktet lidt mere og derefter overføre det til en beholder og sætte det i køleskabet. Din lækker magert majones vil være til din smag.