Sådan spire kikærter

Når kikærterne ikke kaldes: tyrkiske ærter, fåre ærter, nahat, boble og endda shish. I oldtiden var kikærter forbundet med Venus, det blev antaget, at det fremmer sæddannelse og amning, stimulerer menstruation. Moderne videnskab mener, at kikærter hjælper med at sænke niveauet af kolesterol i blodet.

Du skal bruge

- Kikærter - 150-200 gram
- drikkevand - 500-600 ml
- en beholder af glas eller keramik
- friskpresset citronsaft eller citronsyre

instruktion

Spire kan være en fælles kikærter, beregnettil madlavning. Men det er bedre at købe en speciel kikærter til spiring, sådan ærter er lidt mindre i størrelse, hvilket betyder at det vil spire meget hurtigere. Skyl kikærterne under rindende vand, skraber de dårlige ærter væk. Placer det i en beholder af glas, keramik (det er muligt og i en plastikbeholder). Hæld ærter med vand, så væsken var 2-3 gange mere end kikærter. Dæk og lad det være på et mørkt sted ved en temperatur på 20-22 grader Celsius i 8-12 timer.

Efter 3-4 timer kan du se, hvordan det er øgetstørrelsen af kikærter. På dette tidspunkt kan du skylle det under vand og genopfylde kikærterne, så vandet dækker helt ærterne. Lad ærterne stå i endnu 4-8 timer ved stuetemperatur, helt nedsænket i vand.

Efter 12 timer skylles kikærterne igen. Hvis spirer endnu ikke er synlige, og derefter skylles igen med syrnede vand kikærter, efterlade noget vand på bunden, låget (eller fugtige gaze) kikærter og henstår i yderligere 12 timer under de samme betingelser. Hvis spirer luge dårligt, er det bedst at vaske kikærterne med vand hver 3-4 timer til ærter ikke begyndt at forværres, vende sur.

Hvis du dyrker kikærter beregnet tilspiring, så vil det i 24-30 timer spire. Hvis du tager større kikærterter, så kan processen tage 2-2,5 dage. I sidstnævnte tilfælde, indtil spire ikke poke, er det vigtigt at følge skyllemetoden med forsuret vand hver 4-6 timer, så kikæren ikke begynder at forringes. Når spirer spirer i 3-6 mm, er kikærter klar til brug.