Carving fra grøntsager. Steg fra pekinese kål

Det er ikke nok at lave lækker mad, du har brug for det smukt.at udstede og indsende. At gøre en skål mindeværdig i udseende vil hjælpe kunsten at udskære (udskæring) grøntsager. Enhver grøntsag og frugt kan tjene som et materiale. For eksempel fra Peking kål kan du klippe en rose.

Tag en gaffel af Peking kål den rigtige størrelse -For en lille blomst skal hovedet være lille, hvis rosen er beregnet til den centrale dekoration på bordet, kan kål være stor i størrelse. Klipp kålen halvt vandret, en tynd universal kniv i den første række af kronblad form 4-5 cm i højden. Hvis der er et sæt knive til udskæring, bliver det mere bekvemt at skære. Kniv "swallowtail" skæres gennem den tykke del af pladen, og skær den delikate blonde med en saks.

Rækken af kronblade skæres til midten af bølgepapirettender grøn, sørg for at hver række i rækkefølge er højere end den forrige. Efter at have nået midten, med en skarp kniv, fjern flere lag med bølgede blade fra midten, så midten er uberørt. Det bliver kerne af rosen. Trim, skær detaljer, fjern de bølgede dele af bladene mellem kronbladene, så blomsten ser mere omfangsrig ud.

Tilsæt blomsten til vilje med blade,skåret ud af courgette, agurk, æble. Men bladene vil være overflødige, hvis rosen er en dekoration af en skål med salat eller kød skåret. Hvis rosen er stor, fjernes midten og en lille vase med sauce er placeret i midten. Fra kålresterne kan du bage konvolutter med vegetabilsk fyldning. Stek løg, gulerødder, tilsæt æg og pakk fyldet i kålblade.