Enkle måder at stege fisk, hvad enten det er floden eller rødt

I madlavning, et par enkle måderstegning fisk. De vigtigste er: stegning fisk i stegepande med en lille mængde olie, stegning på åbent kul og stegt. Hver stegning har sine hemmeligheder, og hvis du ignorerer dem, kan du ødelægge fisken og ikke få det ønskede resultat.

Før stege fisken i en stegepande,skal opdeles i portioner (små fisk kan steges hele), gnides med salt og efterlades i 10-13 minutter. For at forbedre smagen af havfisk kan den hældes med citronsaft.

Når fisken er klar til stegning, sætstegepande i brand og vegetabilsk olie hældes i. Fisken dumpes i mel og lægges i en stegepande. Fedt bør kun dække fiskens halvdel, så det ikke er for fedtet. For at fiske viste sig endnu mere lækker, bør du sætte smørcreme.

Opbevar ikke fisk i lang tid i en stegepande.Det anbefales at kødet ikke er tørt. Det er nok at stege det, indtil en sprød crusty skorpe dukker op, og sæt derefter i ovnen i 10 minutter. Der kommer fisken helt til at klare sig.

Denne madlavning kan du tilberede enhver fisk.

Frisk fisk på en åben ild kan være på en spyt,grill grill eller spyd. Når du steger fisk på en rist, skal du overveje en funktion. Til fisk ikke holde sig til grillen, skal du første takter smurt med vegetabilsk eller bacon. Derefter vil det være muligt at bevare integriteten af den færdige fisk. Før du lægger fisken på grillen, skal det være tørt, gnid med salt, peber, smør, drys med rasp. På grillen steges fisken på begge sider.

Ved stegning af fisk på spydspidser vil det være muligt at bevare sin integritet og stege jævnt fra alle sider. Men med denne metode til stegning vil det ikke være muligt at lægge krydrede krydderurter i underlivet.

Ved stegning på et spyt foretrækkes der størstedelen af fiskarter. For at understrege aromaen hældes fisken med kremet smeltet smør.

Til madlavning friteret fisken stor mængde vegetabilsk olie, som helt skal dække fisken og retter med tykke vægge og bund. Fisk bør være færdigberedt. Hendes peber, salt, drys med citronsaft og drys med mel eller brødkrummer til breading. Olien kan bruges solsikke eller olivenolie. Når olien er opvarmet, sænkes den forberedte fisk ind i den. Stejl indtil du får en gylden nuance. På denne måde er enhver fisk kogt, men især lækker er stør, torsk, zander eller navaga.

Ved fritning kan du lave mad i smør. For at gøre dette, skiver af tilberedt fisk med en gaffel ned i smeten, og derefter sætte i frituregryderen. Efter stegning skal fisken lægges på papiret for at fjerne overskydende fedt.

Til stegt fisk garniseres fragrønne, kartofler, grøntsager og ris. Og marinader og pickles er understreget og så unik smag. Dekorer en skål af stegt fisk kan være løg ringe, grønne eller citron.

Kartofler, skrællet og skåret, bidrager til at slippe af med duften af fisk under stegning i en gryde. For at gøre dette skal det simpelthen sættes i olien under stegning.