Tomat suppe med kødboller
Tomat suppe med kødboller
Den suppe, der er tilberedt ifølge denne opskrift, er megetnærende, tyk og har en rig smag. For at gøre parabolen mere duftende, skal du bruge hakket oksekød. Paprika vil give ham en smule forfining.
Du skal bruge
- - mel - 1 tsk
- - paprika - 1 spiseskefuld
- - vegetabilsk olie - 2 spsk
- - salt - 1,5 tsk
- - vand - 1,5 liter
- - tomatpasta - 60 g
- - små gulerødder - 1 stk.
- - Stor løg pære - 1 stykke;
- - kartofler - 350 g;
- - ris - 50 g
- - hakket kød (peber, salt, løg, kød) - 500 g.
instruktion
1
Tørret ris tre gange, og bland det med malet kød. Derefter ruller bolde, der ligner en valnød i størrelse. Tæt kuglerne ved at rulle dem mellem palmerne, ellers kan de falde sammen under madlavning.
2
Skræl og skær kartoflerne. Skyl det i koldt vand for at frigøre det fra stivelse. Fyld gryden med vand og bring det koge. Tilsæt kartofler, kog derefter igen og læg en kødbold i vandet.
3
Reducer varmen til et minimum, dækk pandendække. Tilbered stege med kogeboller med kartofler. Skær løg meget fint, varm vegetabilsk olie i en stegepande og læg en bue i den.
4
Løgene steges, omrøres ofte og placeres i mellemvarme. Det skal blive blødt og gennemsigtigt, med en smule skygge af gul.
5
Til løgene, sæt gulerødderne, revet på et rivejern. Steg dem i 5 minutter og lad dem ikke brænde. Tilsæt tomatpastaen til grøntsagerne og steg i 2 minutter, omrør hele tiden. Duften vil skifte fra sur til stegt. Tilsæt mel og paprika. Rør massen til glat.
6
Scoop bouillon fra kasserolle oghæld det i en stegepande. Rør, forsøger at lave en homogen masse. Steg steken i en gryde. Peber og salt, kog i yderligere 10 minutter. I den færdige tomatsuppe med kødboller kan du tilføje fint hakket grønne.
